பீர்கங்காய் கூட்டு

பீர்கங்காய் கூட்டு

தேவையானவை:

பீர்கங்காய்-2

கடலைபருப்பு-1/4 கப்

சாம்பார் பொடி-2 ஸ்பூன்

 

அரைக்க:

தேங்காய் துருவல்-1/2 கப்

பச்சைமிளகாய்-2

சீரகம்-சிறிதளவு

 

தாளிக்க:

கடுகு

கருவேப்பில்லை

சின்ன வெங்கயம்-5

பூண்டு-2 பல்

 

செய்முறை:

*குக்கரில் பீர்கங்காய்,கடலைபருப்பு சேர்த்து 2 விசில் விட்டு வேகவைத்து எடுத்து வைக்கவும்.

*கடாயில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து,அதில் சாம்பார் பொடியை சேர்த்து , அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைத்து கொட்டி நன்கு வதக்கவும்.

*வேகவைத்து எடுத்து வைத்துள்ள பீர்கங்காயில் ,வதக்கி வைத்துள்ள பொருட்களை கொட்டி உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.