சாம்பார்

சாம்பார் 

தேவையானவை:

துவரம் பருப்பு-1 கப்

சின்ன வெங்காயம்-5

தக்காளி-2

மஞ்சள் பொடி-சிறிதளவு

சாம்பார் பொடி-1 ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய்-4 

புளி கரைசல்-1/2 கப்

 

தாளிக்க:

கடுகு

எண்ணை 

கருவேப்பில்லை

கொத்தமல்லிதழை 

சிகப்பு மிளகாய்

பெருங்காயம்

 

செய்முறை:

*குக்கரில் துவரம் பருப்பு,சின்ன வெங்காயம், தக்காளி,பச்சை மிளகாய்,மஞ்சள் பொடி, சேர்த்து 5 விசில் விட்டு எடுத்து வைக்கவும்.

*கடாயில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து அதில் புளி தண்ணீர் ,சாம்பார் பொடி சேர்த்து கொதிக்கவிடவும் .

*பின்பு அதில் வேகவைத்த பருப்பை ஊற்றி உப்பு சேர்த்து இரண்டு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.