கார அடை

கார அடை

தேவையானவை:

அரிசி-1 கப்

கடலை பருப்பு-1/2 கப்

துவரம் பருப்பு-1/4 கப்

பச்சை பயறு -1/4 கப்

பச்சை மிளகாய்-5

சிகப்பு மிளகாய்-5

வெங்காயம்-1

கொத்தமல்லிதழை

பெருங்காயம்

சீரகம்

செய்முறை:

*அரிசி,பருப்பு வகைகளை 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

*ஊறிய அரிசி,பருப்பு உடன் மிளகாய்,சீரகம்,பெருகாயம்,உப்பு சேர்த்து அரைத்து அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ,கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நன்கு கலக்கி தோசை கல்லில் ஊற்றி எடுக்கவும்.