ஓம பன்

ஓம பன்

தேவையானவை:

மைதா மாவு-1 1/2 கப்

ஓமம்-1 ஸ்பூன்

ஈஸ்ட்-1/2 ஸ்பூன்

சர்க்கரை-1 ஸ்பூன்

உப்பு-1 ஸ்பூன்

பால்-1/2 கப்

கொத்தமல்லிதழை-சிறிதளவு.

நெய்-1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

*தண்ணீரில் ஓமம் சேர்த்து ஊறவைத்து நன்கு அரைத்து ஓம தண்ணீரை வடிகட்டி வைத்துகொள்ளவும்.

*வெதுவெதுப்பான பாலில் ஈஸ்ட் ,சர்க்கரை,உப்பு கலந்து வைக்கவும்.

*மைதா மாவில்,ஓம தண்ணீர்,பால் கலவையை,சேர்த்து பிசைந்து 45 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

*இப்பொது மாவு இரண்டு மடங்காக உப்பி இருக்கும்,அந்த மாவை நன்கு பிசைந்து,சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பேக் செய்யும் பாத்திரத்தில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்.

*பின்பு பொடியாக நறுக்கிய கொதமல்லிதலையுடன் நெய் சேர்த்து ,உருட்டி வைத்துள்ள மாவின்மீது துவிவிடவும்.

*375 டிகிரி ப்ரிஹீட் செய்த ஓவன் யில் வைத்து 20 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும். 

ஓம பன் ரெடி !!!