தக்காளி கொத்தமல்லி சட்னி

தக்காளி கொத்தமல்லி சட்னி

தேவையானவை:

தக்காளி-3

வெங்காயம்-1

தேங்காய் துருவல்-1 /2 கப்

சிகப்பு மிளகாய்-3

பூண்டு-1 பல்

உளுத்தம் பருப்பு -1 ஸ்பூன்

புளி-சிறிதளவு

தாளிக்க:

கடுகு

கருவேப்பில்லை

செய்முறை:

*தக்காளி,வெங்காயம்,கொத்தமல்லிதழை,தேங்காயை தனி தனியே வதக்கி கொள்ளவும் ,மிளகாய் , உளுந்தை வருதேடுகவும் .

*உளுந்து தவிர அணைத்து பொருட்களையும் ,சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும் ,பின்பு உளுந்தை சேர்த்து 2 சுற்று சுற்றி எடுத்து,தாளித்து கொட்டவும்.